Wenn es um chinesische Küche geht, stellen sich viele von uns sofort Gerichte vor, die in Restaurants zu finden sind. Die wahre Seele des chinesischen Essens wird jedoch auf den Straßen aufgedeckt. Chinesisches Street Food ist nicht nur eine Möglichkeit, schnell zu essen, sondern auch ein echter Teil des kulturellen Erbes, das die Vielfalt der Region sowie die lokalen Traditionen und Geschmäcker widerspiegelt.
Chinas Street Food ist vielfältig und reich an Aromen, Texturen und Aromen, die sogar die versuchten Feinschmecker überraschen können. Für den Touristen ist es eine großartige Möglichkeit, authentische chinesische Küche zu probieren und einzigartige Speisen zu genießen, die Sie nicht in normalen Restaurants finden. In dieser Liste werden wir über die beliebtesten und köstlichsten Straßengerichte erzählen, die es wert sind, in China zu versuchen.
1. Xiaojang (小吃) - Chinesische Snacks
Chinesische Street Food ist oft xiaochi - kleine Snacks, die Sie unterwegs mitnehmen können, während Sie sie bei einem Spaziergang genießen. Diese Snacks reichen von gebraten und gekocht bis zu Dampf und gebraten und umfassen eine Vielzahl von Aromen.
1.1 Zhiyuan (煎饼果子) - Chinesische Pfannkuchen mit Füllung
Zhiyuan ist eines der beliebtesten Straßenprodukte in China, vor allem in den nördlichen Städten. Es ist eine Art von dünnen Pfannkuchen in einer Pfanne mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet. Normalerweise handelt es sich um ein Ei, grüne Zwiebeln, Sauerkraut und einen knackigen Kracker für die Textur, die in Lavash oder einem weichen Kuchen serviert werden.
- Zhiyuan kann an jeder Ecke gefunden werden und es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das sowohl für Frühstück als auch für einen Snack während des Tages geeignet ist.
1.2 Dafu Fu (豆腐腐) - gerösteter fermentierter Tofu
Dafu Fu ist ein beliebter Straßensnack, vor allem in südlichen Gebieten Chinas, wie in Suzhou oder Shanghai. Es ist fermentierter Tofu, der zu knuspriger Kruste geröstet und dann mit Sauce und Gewürzen serviert wird. Das Gericht hat einen hellen Geschmack und Geruch, der für ungewohnte europäische Touristen ungewöhnlich sein kann, aber es ist einen Versuch wert, wenn Sie echte chinesische Küche erleben möchten.
1.3 Chiaozu (巧克力) - Chinesische Kuchen mit Fleisch und Gemüse
Chiaozzas sind gebratene Kuchen mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse und manchmal sogar süßen Zutaten. Diese Kuchen werden oft mit Sojasauce serviert, was ihnen zusätzliche Sättigung verleiht. Es ist ein herzhafter und köstlicher Snack, ideal für diejenigen, die etwas heißes und pikantes wollen.
2. Gong bao (宫保) - Beliebte Gerichte auf den Straßen Chinas
2.1 Gongbao Jidin (宫保鸡丁) - Hühnchen mit Erdnüssen und Sauce
Gongbao Jidin ist eines der berühmtesten chinesischen Straßengerichte, das Hühnchen, Erdnüsse und pikante Chili-Sauce kombiniert. Dieses Gericht ist international bekannt geworden und ideal für Liebhaber von scharfen und würzigen. Touristen treffen ihn oft auf Straßenmärkten, wo er in kleinen Portionen mit Reis serviert wird.
2.2 Luzhi (卤鸡) - Marinierte Hühnerpfoten
Luzhi ist ein Gericht, das zubereitet wird, indem man Hühnerpfoten in Saucen mit Gewürzen und Kräutern mariniert. Dies ist ein sehr beliebter Snack auf den chinesischen Straßenmärkten. Trotz seiner ungewöhnlichen Textur und Aussehen, die Pfoten haben einen gesättigten Geschmack und sind sehr beliebt bei den Einheimischen. Wenn Sie etwas Außergewöhnliches ausprobieren wollen, wird dieses Gericht eine tolle Wahl sein.
3. Street Food in China für Liebhaber von süßen
3.1 Tanshui (糖水) - Süße Speisen und Getränke
Für diejenigen, die Süßigkeiten mögen, bieten chinesische Straßenmärkte viele interessante Optionen. Eines der beliebten Straßenmahlzeiten ist Tanshui - eine süße Suppe, die oft aus verschiedenen Zutaten wie chinesischem Pfirsich, Sesam, Klebreis oder Obst zubereitet wird. Dieses erfrischende Gericht eignet sich besonders an heißen Tagen als Nachtisch oder leichter Snack.
3.2 Tianfu (甜馃) - Chinesische süße Knödel
Tianfu ist ein Nachtisch in Form von kleinen Knödeln mit einer Füllung aus einer süßen Paste aus roten Bohnen oder einer essbaren Würze. Diese Knödel werden zu zweit zubereitet und oft mit Puderzucker oder Sirup serviert. Sie sind unglaublich beliebt im Winter, wenn sie heiß und weich serviert werden.
4. Suppen und frittierte Gerichte
4.1 La mian (拉面) - Handgemachte Nudeln
La Mian ist eine traditionelle chinesische Nudel, die von Hand zubereitet wird. Es wird in einer Brühe mit verschiedenen Zusatzstoffen wie Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch oder Meeresfrüchten gekocht. Es ist nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Vorstellung: Vor den Augen der Kunden zeigen Köche, wie sie Nudeln von Hand zubereiten und ziehen. Nudelsuppe ist ein Gericht, das einen Versuch wert ist, besonders wenn Sie den heißen, gesättigten Geschmack genießen und den Prozess der Zubereitung live sehen möchten.
4.2 Gebratene Kelche (串烧, chuàn shāo)
Kebab ist eine der beliebtesten Street-Food-Arten, die auf den Märkten und in den Straßenkiosken Chinas zu finden sind. Die Grillbecher werden aus Fleisch (Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch) oder Meeresfrüchten sowie aus Gemüse zubereitet, die auf Stechfrüchten gebraten, an Kohlen gebraten und mit verschiedenen Gewürzen serviert werden. Dies ist der perfekte Snack für diejenigen, die nach einem köstlichen und aromatischen Gericht suchen.
Schluss
Chinesisches Straßenfutter ist ein wesentlicher Bestandteil der Kultur des Landes, die eine Vielzahl von Aromen und Aromen darstellt. Touristen, die China besucht haben, sollten unbedingt lokale Straßenspezialitäten probieren, um die Atmosphäre des Landes vollständig zu erleben und seine kulinarischen Traditionen zu genießen. Von scharfen und würzigen bis hin zu süßen und exotischen - China Street Food bietet einzigartige gastronomische Erlebnisse, die ein unvergessliches Erlebnis hinterlassen werden.
Chinas Street Food ist vielfältig und reich an Aromen, Texturen und Aromen, die sogar die versuchten Feinschmecker überraschen können. Für den Touristen ist es eine großartige Möglichkeit, authentische chinesische Küche zu probieren und einzigartige Speisen zu genießen, die Sie nicht in normalen Restaurants finden. In dieser Liste werden wir über die beliebtesten und köstlichsten Straßengerichte erzählen, die es wert sind, in China zu versuchen.
1. Xiaojang (小吃) - Chinesische Snacks
Chinesische Street Food ist oft xiaochi - kleine Snacks, die Sie unterwegs mitnehmen können, während Sie sie bei einem Spaziergang genießen. Diese Snacks reichen von gebraten und gekocht bis zu Dampf und gebraten und umfassen eine Vielzahl von Aromen.
1.1 Zhiyuan (煎饼果子) - Chinesische Pfannkuchen mit Füllung
Zhiyuan ist eines der beliebtesten Straßenprodukte in China, vor allem in den nördlichen Städten. Es ist eine Art von dünnen Pfannkuchen in einer Pfanne mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet. Normalerweise handelt es sich um ein Ei, grüne Zwiebeln, Sauerkraut und einen knackigen Kracker für die Textur, die in Lavash oder einem weichen Kuchen serviert werden.
- Zhiyuan kann an jeder Ecke gefunden werden und es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das sowohl für Frühstück als auch für einen Snack während des Tages geeignet ist.
1.2 Dafu Fu (豆腐腐) - gerösteter fermentierter Tofu
Dafu Fu ist ein beliebter Straßensnack, vor allem in südlichen Gebieten Chinas, wie in Suzhou oder Shanghai. Es ist fermentierter Tofu, der zu knuspriger Kruste geröstet und dann mit Sauce und Gewürzen serviert wird. Das Gericht hat einen hellen Geschmack und Geruch, der für ungewohnte europäische Touristen ungewöhnlich sein kann, aber es ist einen Versuch wert, wenn Sie echte chinesische Küche erleben möchten.
1.3 Chiaozu (巧克力) - Chinesische Kuchen mit Fleisch und Gemüse
Chiaozzas sind gebratene Kuchen mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse und manchmal sogar süßen Zutaten. Diese Kuchen werden oft mit Sojasauce serviert, was ihnen zusätzliche Sättigung verleiht. Es ist ein herzhafter und köstlicher Snack, ideal für diejenigen, die etwas heißes und pikantes wollen.
2. Gong bao (宫保) - Beliebte Gerichte auf den Straßen Chinas
2.1 Gongbao Jidin (宫保鸡丁) - Hühnchen mit Erdnüssen und Sauce
Gongbao Jidin ist eines der berühmtesten chinesischen Straßengerichte, das Hühnchen, Erdnüsse und pikante Chili-Sauce kombiniert. Dieses Gericht ist international bekannt geworden und ideal für Liebhaber von scharfen und würzigen. Touristen treffen ihn oft auf Straßenmärkten, wo er in kleinen Portionen mit Reis serviert wird.
2.2 Luzhi (卤鸡) - Marinierte Hühnerpfoten
Luzhi ist ein Gericht, das zubereitet wird, indem man Hühnerpfoten in Saucen mit Gewürzen und Kräutern mariniert. Dies ist ein sehr beliebter Snack auf den chinesischen Straßenmärkten. Trotz seiner ungewöhnlichen Textur und Aussehen, die Pfoten haben einen gesättigten Geschmack und sind sehr beliebt bei den Einheimischen. Wenn Sie etwas Außergewöhnliches ausprobieren wollen, wird dieses Gericht eine tolle Wahl sein.
3. Street Food in China für Liebhaber von süßen
3.1 Tanshui (糖水) - Süße Speisen und Getränke
Für diejenigen, die Süßigkeiten mögen, bieten chinesische Straßenmärkte viele interessante Optionen. Eines der beliebten Straßenmahlzeiten ist Tanshui - eine süße Suppe, die oft aus verschiedenen Zutaten wie chinesischem Pfirsich, Sesam, Klebreis oder Obst zubereitet wird. Dieses erfrischende Gericht eignet sich besonders an heißen Tagen als Nachtisch oder leichter Snack.
3.2 Tianfu (甜馃) - Chinesische süße Knödel
Tianfu ist ein Nachtisch in Form von kleinen Knödeln mit einer Füllung aus einer süßen Paste aus roten Bohnen oder einer essbaren Würze. Diese Knödel werden zu zweit zubereitet und oft mit Puderzucker oder Sirup serviert. Sie sind unglaublich beliebt im Winter, wenn sie heiß und weich serviert werden.
4. Suppen und frittierte Gerichte
4.1 La mian (拉面) - Handgemachte Nudeln
La Mian ist eine traditionelle chinesische Nudel, die von Hand zubereitet wird. Es wird in einer Brühe mit verschiedenen Zusatzstoffen wie Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch oder Meeresfrüchten gekocht. Es ist nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Vorstellung: Vor den Augen der Kunden zeigen Köche, wie sie Nudeln von Hand zubereiten und ziehen. Nudelsuppe ist ein Gericht, das einen Versuch wert ist, besonders wenn Sie den heißen, gesättigten Geschmack genießen und den Prozess der Zubereitung live sehen möchten.
4.2 Gebratene Kelche (串烧, chuàn shāo)
Kebab ist eine der beliebtesten Street-Food-Arten, die auf den Märkten und in den Straßenkiosken Chinas zu finden sind. Die Grillbecher werden aus Fleisch (Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch) oder Meeresfrüchten sowie aus Gemüse zubereitet, die auf Stechfrüchten gebraten, an Kohlen gebraten und mit verschiedenen Gewürzen serviert werden. Dies ist der perfekte Snack für diejenigen, die nach einem köstlichen und aromatischen Gericht suchen.
Schluss
Chinesisches Straßenfutter ist ein wesentlicher Bestandteil der Kultur des Landes, die eine Vielzahl von Aromen und Aromen darstellt. Touristen, die China besucht haben, sollten unbedingt lokale Straßenspezialitäten probieren, um die Atmosphäre des Landes vollständig zu erleben und seine kulinarischen Traditionen zu genießen. Von scharfen und würzigen bis hin zu süßen und exotischen - China Street Food bietet einzigartige gastronomische Erlebnisse, die ein unvergessliches Erlebnis hinterlassen werden.